八頭町の田中農場さんに作ってもらった山田錦で醸造した生原酒です。

鵬の生原酒を出荷するのはここ１０年以上ありませんでした。あえて生原酒を出すのは、現在市販している鵬シルバーがかなり熟成しているから。

熟成酒と搾ったばかりのお酒を比較していただくことも楽しいかと思いました。

辛口ですが、あまり辛くは感じません。むしろ、スムーズな印象、味わいもまとまった感じを与えるお酒です。

これも春の山菜、ウルイのお浸し、ワラビの漬物、などでいただきたいお酒です。

商品詳細

原料米

田中農場産山田錦使用

精米歩合

50％

日本酒度

+10

酸度

1.7

アミノ酸度

1.4

アルコール度

18.8％

保存方法

冷暗所にて保存

配送方法

クール便