お知らせ

2017/03/09 諏訪泉通信2017年3月号
3月5日(日)に甑倒しを迎えます
 今期は、1月、2月と二回もドカ雪に見舞われました。おかげで車が月曜から土曜日まで雪に埋まりました。そんな状況でも、社員は歩いて、乗合せて、泊まって、なんとか酒造り、そして甑倒しを迎えます。春はもうすぐ、アミガサタケももうすぐ(^_^)/

★満天星 もも 生原酒 3月15日(水)蔵出し決定
(ただし、少しフライング可能か?3月8日ごろには瓶詰めしてその後ラベル貼り)
今年は、昨年より辛口になりました!!
満天星 もも 生原酒 1.8L 3,400円、720ml 1,700円(税別)
酒データ:原料米(玉栄、山田錦)、精米歩合50%、使用酵母(瀬戸内21)、日本酒度+8、酸度1.9、アミノ酸度1.5、アルコール18%
 
【これからの新酒発売予定】
4月中旬 蔵出しにごり酒 720ml 600本、満天星 そら 生酒(1.8L、720ml)
5月中旬 田中農場 生原酒 1.8L 600本、山廃純米 生原酒(特別ラベル)1.8L 600本
 ※(今期は、富田、杉の雫の生酒はお休みです。田中農場生、山廃生は720㍉はありませんm(__)m)
【秋の商品発売予定】
9月 満天星 みどりH28BY 1.8L、720ml、杉の雫 H28BY 1.8L、720ml (冷やおろしシール貼れます)
10月 阿波山田錦 H27BY 1.8L(新ラベルになります、たぶん(^_^)/)
山廃 純米酒 H27BY 1.8L(モモンガラベル)
   ☆阿波山田錦と山廃純米酒は、どちらも二夏越えです。

☆通用商品のBY:純米大吟醸鵬H24BY、純米吟醸鵬H23BY、満天星H23BY、特純玉栄H26BY、純米酒H24BY、田中農場H26BY、富田H25BY
☆vintage商品のBY:冨田五割2008、阿波山田錦2008、阿波山田錦2009、純米大吟醸鵬H17BY
2017/01/01 諏訪泉通信2017年お正月号
謹賀新年 
 本年もよろしくお願いします。
蔵は1月5日から本格稼働です。
会社も5日仕事始めになります。

【新酒の発売予定】
3月中旬
満天星 もも 生原酒(1800ml、720ml)  
蔵出しにごり酒 720mlで600本
4月中旬
田中農場 生原酒 1800ml
山廃純米酒 生原酒 1800ml 
4月下旬
満天星 そら 生酒(1800ml、720ml)
 (今期は、富田、杉の雫の生酒はお休みです)

【平成28年の諏訪泉10大ニュース発表】
1. 数十年ぶりの山廃に取組む
秋には、モモンガラベルの登場
2. 阿波山田錦ヴィンテージ2009の発売開始
3. 北海道川湯温泉で日本最東端の燗酒の会開催
4. 大江戸日本酒祭り初参加、杜氏東京デビュー
5. 満天星ファンド2016の募集と全蔵ファンドでの阿波山田錦特別選別米での大吟醸の仕込み実施
6. 大神山神社(春)、三輪明神大神神社と松尾大社(秋)に蔵で正式参拝を決行
7. 地酒列車、燗酒特級「杉の雫吟醸号」の運行実施(遠く関東から参加の方も一名)
8. しずかにラベルの純米酒表示の消滅進行中(まずは杉の雫、vintage2009から)
9. なんと会所場でうずらの卵が孵化!
10. 蔵で天然きのこのパスタ、猪カレーの賄いが頻繁化

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