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純米吟醸 満天星(熟成原酒)

純米吟醸 満天星(熟成原酒)

 

諏訪泉の看板商品「満天星」のH21BY醸造の原酒です。通常の満天星に対して一年以上長い熟成を経て出荷します。満天星の口当たり優しく、後切れの良いところはそのままで、しっかりした酸と熟成により旨みの強いお酒になっております。満天星は、いろいろな料理にさりげなく寄り添うのに対して、このお酒は、自己主張も合わせ持ちます。力強く美味しいもの、とんかつやステーキなどにいかがでしょうか?

 

味わいの特徴

熟成の濃醇辛口酒です。原酒ならではの酸味と旨みのある濃厚な味わいですが、 アルコールの高さを感じないのは、熟成の力でしょう。しっかりした旨味のあるものに合わせてください。

 

一緒に食べたい料理

  • 春:鯛のかぶと煮
  • 夏:鶏手羽先の唐揚げチリソース
  • 秋:キノコと豚ばら肉の煮込み
  • 冬:カキの土手鍋

 

おすすめの飲み方

冷蔵庫で冷やす 冷や(常温) ぬる燗 熱燗
   

お燗は、50℃から55℃くらい、熱めが美味しい温度。1割ほど加水してお燗していただくのも美味しいです。 また、一説にはロックまたは炭酸割りも美味しいとのこと。 いろいろとお試しください。

 

商品詳細

原料米 精米歩合 アルコール度 保存方法 配送方法
山田錦(25%)、
玉栄(75%)
酒母、麹米に山田錦、
掛け米に玉栄を使用
50% 18% 冷暗所にて保存 常温便

 

純米吟醸 満天星(熟成原酒)[720ml]
価格1,800円(税別)

 

純米吟醸 満天星(熟成原酒)[1800ml]
価格3,600円(税別)